¿Comer sano o caer en la trampa? Aprende a leer las etiquetas
Muchos productos que dicen ser “ligeros”, “naturales” o “bajos en grasa” esconden ingredientes que pueden afectar tu salud. En este artículo te decimos cómo leer bien las etiquetas y no caer en la trampa de alimentos que parecen saludables. Una guía práctica, fácil y empática para quienes buscan cuidarse de verdad y tomar decisiones más conscientes en el súper.
¿Por qué es tan importante leer bien las etiquetas?
Elegir bien lo que comemos es una forma de cuidarnos. Sin embargo, muchas veces caemos en la trampa del marketing: envolturas verdes, palabras como “fitness” o “integral”, y promesas de salud que en realidad esconden altos niveles de azúcar, sodio o grasas poco saludables.
Según el ISSSTE, los alimentos ultraprocesados suelen contener nutrientes críticos en exceso que aumentan el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes o la hipertensión. Consulta el estudio aquí.
No todo lo “light” es bueno: desconfía de los disfraces
Uno de los errores más comunes es confiar solo en la parte frontal del empaque. Esa es la parte que está diseñada para convencer, no para informar.
Frases como:
- “Sin azúcar” (pero con jarabe de maíz o edulcorantes artificiales),
- “Bajo en grasa” (pero con altísimo contenido de sodio),
- “Natural” (sin regulación oficial en México).
Lo importante es verificar siempre la tabla nutricional y la lista de ingredientes.
Aprende a identificar lo que realmente importa en las etiquetas
Aquí va la clave. Para no caer en la trampa:
1. Ingredientes en orden de cantidad:
El primer ingrediente es el que más contiene. Si el primero es “azúcar”, “jarabe de maíz” o “harina refinada”, ¡alerta!
2. Azúcares camuflados:
Pueden aparecer como “glucosa”, “fructosa”, “dextrosa” o “maltodextrina”. Muchos productos esconden azúcar con otros nombres.
3. Tamaño de porción real:
No te dejes engañar: si el empaque dice que contiene 2 porciones y tú te lo comes todo, dobla cada valor nutricional que ves.
4. Sellos de advertencia:
Desde 2020 en México, los productos procesados deben llevar sellos claros si contienen exceso de calorías, grasas, azúcares o sodio.
Ver uno, dos o más sellos, es una señal para reconsiderar tu elección.
Alimentos que parecen saludables… pero no lo son
Aquí algunos ejemplos comunes:
- Granola en caja: muchas contienen más azúcar que una barra de chocolate.
- Jugos “naturales” envasados: hasta 8 cucharadas de azúcar por porción.
- Yogurt “light” de sabores: tienen menos grasa, pero más azúcares añadidos.
- Barritas de cereal: disfraz de sano, corazón de caramelo.
Un análisis del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) confirma que más del 60% de los productos con declaraciones saludables no cumplen con criterios nutricionales adecuados. Revisa el informe aquí.
Cómo hacer elecciones conscientes en el súper
Ir al supermercado puede volverse un acto de bienestar cuando sabes qué revisar.
Llévate esta lista mental:
✔ Lee los ingredientes antes que el eslogan
✔ Prefiere productos con menos de 5 ingredientes reconocibles
✔ Si no lo puedes pronunciar, mejor no lo comas
✔ Elige alimentos sin sellos de advertencia o con solo uno
✔ ¡Lo más saludable no necesita etiqueta! (frutas, verduras, granos sin procesar)
En un mundo lleno de envolturas engañosas, leer bien las etiquetas se vuelve un acto de amor propio. Tú tienes el poder de elegir lo que te nutre de verdad.
Comparte este artículo con tus amigas y amigos que también andan buscando cuidarse mejor. ¿Tú qué trampas de etiquetas has notado últimamente? ¡Cuéntanos en redes y sigamos aprendiendo juntos!
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