Ensalada de aguacate con mango y fresas: ¡Una explosión de sabor exótico en primavera!

Si buscas una opción fresca, nutritiva y llena de color, esta ensalada de aguacate con mango y fresas es perfecta para ti. Es una combinación que equilibra lo dulce, lo cremoso y lo ácido, ideal para un almuerzo ligero, una cena saludable o incluso como guarnición para una comida especial. Además, está cargada de antioxidantes, vitaminas y grasas saludables. ¡Descubre cómo prepararla en pocos minutos!

Ingredientes:
• 1 aguacate maduro pero firme
• 1 mango en su punto de maduración
• 6 fresas frescas
• ½ cebolla morada en rodajas finas
• 2 cdas. de cilantro fresco picado
• 1 cda. de jugo de limón
• 2 cdas. de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: queso feta desmoronado o semillas de chía

Paso a paso para prepararla:

1. Prepara los ingredientes: Lava y corta las fresas en mitades o cuartos. Pela y corta el mango en cubos medianos. Haz lo mismo con el aguacate.
2. Arma la ensalada: En un tazón grande, combina el mango, el aguacate, las fresas y la cebolla morada.
3. Añade el toque final: Rocía con el jugo de limón y el aceite de oliva. Agrega el cilantro picado, salpimienta al gusto y mezcla suavemente.
4. Sirve y disfruta: Si lo deseas, espolvorea un poco de queso feta o semillas de chía para darle un extra de sabor y textura.

¿Por qué te encantará?

✔ Es fácil y rápida de hacer.
✔ Tiene una combinación de sabores única y equilibrada.
✔ Aporta nutrientes esenciales, como fibra, antioxidantes y grasas saludables.
✔ Es una opción fresca y ligera para cualquier momento del día.

Beneficios de esta ensalada para tu salud

Esta ensalada no solo es deliciosa, sino que también te aporta nutrientes esenciales que benefician tu bienestar:

🥑 Aguacate: Rico en grasas saludables que protegen el corazón y mejoran la absorción de nutrientes.
🥭 Mango: Fuente de vitamina C, fortaleciendo el sistema inmunológico y mejorando la digestión.
🍓 Fresas: Altas en antioxidantes y fibra, contribuyen a la salud cardiovascular y reducen la inflamación.
🧅 Cebolla morada: Contiene compuestos con efectos antiinflamatorios y protectores contra enfermedades.
🌿 Cilantro y limón: Ayudan a la desintoxicación del cuerpo y potencian la absorción de hierro.
🌿 Aceite de oliva: Un poderoso aliado para la salud del corazón y la reducción del colesterol malo.

Prueba esta ensalada y compártela con tus seres queridos. ¿Te animas a prepararla? ¡Cuéntanos en redes sociales qué te pareció!