Lo que debes saber antes de tomar tu siguiente scoop de proteína

Es muy probable que, por alguna razón o por otra, dentro de tu dieta esté integrado el uso de proteínas en polvo. Son perfectas como sustitutos, complementos o una solución rápida. Y porque nos preocupamos por ti y por tu salud, te traemos esta nueva información y los hallazgos de un reporte que ha encontrado plomo en las proteínas en polvo.

En 2010, Consumer Reports publicó el primer reporte sobre las bebidas de proteínas. Ahora, 15 años después, el reporte trae a nuestra atención la “renovación” de marca de una industria de miles de millones de dólares. Pero afirman que una cosa no ha cambiado: Las proteínas en polvo siguen conteniendo niveles preocupantes de metales pesados tóxicos.

Estos son resultados de pruebas realizadas a 23 proteínas en polvo y licuados listos para tomar de marcas populares revelaron que la contaminación por metales pesados se ha vuelto aún más común entre los productos proteicos, lo que suscita la preocupación de que los riesgos están aumentando al mismo ritmo que la propia industria.

Una sola porción de estas proteínas en polvo contenía entre el 1200% y el 1600% del nivel de preocupación de Consumer Reports para el plomo, que es de 0.5 microgramos por día. Otras dos tenían entre el 400% y el 600% de ese nivel por porción diaria. Los expertos de Consumer Reports recomiendan limitar su consumo a una vez por semana.

Los niveles de plomo en los productos de origen vegetal eran, en promedio, nueve veces superiores a los encontrados en los elaborados con proteínas lácteas como el suero de leche, y dos veces superiores a los de los productos a base de carne de vaca. Las proteínas en polvo y los licuados a base de lácteos solían tener los niveles más bajos de plomo, pero la mitad de los productos que analizaron seguían teniendo niveles de contaminación lo suficientemente altos como para que los expertos de Consumer Reports recomienden no consumirlos a diario.

No hay motivo para alarmarse si has estado utilizando alguno de los productos que se han probado (lista aquí) o si tomas suplementos proteicos en general. Consumir, ocasionalmente, muchas de estas proteínas es seguro e incluso las que tienen niveles más altos de plomo están muy por debajo de la concentración necesaria para causar algún tipo de daño. Expertos de nutrición también aseguran que la mayoría de las personas no ocupan estos suplementos para obtener el contenido proteico diario; y es aquí en donde debes preguntarte ¿la exposición a estos metales pesados realmente vale la pena?