Del antojo al susto: ¿cómo sobrevivir a una intoxicación viajera?

¿Qué es una intoxicación alimentaria?

Una intoxicación alimentaria ocurre cuando consumes alimentos o bebidas contaminadas con bacterias, virus o toxinas. Los síntomas suelen aparecer de 2 a 6 horas después de ingerir el alimento, aunque en algunos casos puede tardar hasta 24 horas.

Según la Organización Mundial de la Salud, cada año, 600 millones de personas enferman por alimentos contaminados.

Señales de alerta: ¿cómo saber si es una intoxicación?

Pon ojo si aparecen estos síntomas, que son los más comunes:

• Náuseas o vómito

• Diarrea

• Dolor abdominal tipo cólico

• Fiebre leve o moderada

• Debilidad o cansancio general

• Mareos o dolor de cabeza

Ojo: Si sientes deshidratación, fiebre alta o confusión mental, es momento de buscar ayuda médica inmediata. Nada de hacerse el valiente.

¿Qué hacer al primer síntoma?

Cuando el cuerpo ya dio la señal de “¡bájale a esa comida!”, sigue estos pasos:

• Detén la ingesta del alimento sospechoso de inmediato.

• Hidrátate con electrolitos orales (como suero en polvo o bebidas con sales). La diarrea y el vómito deshidratan rápido.

• Guarda reposo. Dale chance al cuerpo de limpiar el sistema.

• No tomes medicamentos antidiarreicos sin indicación médica. Pueden empeorar la situación si hay bacterias que deben eliminarse.

• Evita alimentos sólidos durante las primeras horas. Luego incorpora arroz, manzana rallada, plátano y pan tostado (la clásica dieta BRAT).

¿Cuándo ir al médico sin pensarlo dos veces?

Lánzate a urgencias si:

• Vomitas sin control por más de 6 horas

• No puedes mantener líquidos en el estómago

• Hay sangre en las heces o vómito

• Hay fiebre mayor a 38.5 ºC

• Te sientes confundido o desmayas

• Ten a la mano un servicio de telemedicina confiable. Hoy en día, existen marcas enfocadas a la salud que te permiten hablar con un doctor desde tu celular, estés donde estés. Si andas en la playa o en un pueblito mágico, un diagnóstico rápido puede marcar la diferencia. Por ejemplo, nuestros amigos de Midoconline, que con tu membresía Soy+ te dan acceso ilimitado a servicios de salud por $354 pesos al mes (toda la información aquí). ¡Más vale tener un médico digital a la mano que andar buscando consultorio a medio viaje!

Aunque a veces pensamos “es sólo la panza”, más vale prevenir que lamentar, como decía la abuela. Y sí, llevar un botiquín de viaje con suero, paracetamol y pastillas nunca está de más.

Tips para evitar una intoxicación en vacaciones

Antes de lanzarte como vaquero a probar de todo en la playa o el mercado local, toma nota:

• Evita alimentos crudos o mal cocidos, sobre todo mariscos.

• No tomes agua de la llave, ni hielos de dudosa procedencia. Mejor opta por embotellada.

• Lava bien tus manos antes de comer. Lleva gel antibacterial como si fuera tu mejor aliado.

• Fíjate en la limpieza del lugar, incluso si la comida se ve “de rechupete”.

Una intoxicación puede pasarle a cualquiera, ¡incluso a los más aventureros! Lo importante es saber cómo reaccionar con rapidez y mantener el ánimo en alto. Porque esta etapa de la vida no es para frenar, ¡es para vivirla con más ganas!

Ya lo decía el comercial de los 90: “Para todo mal, un plan… y para todo bien, también”. Y más si es un plan de salud en vacaciones.

¿Alguna vez viviste una intoxicación durante un viaje? Cuéntanos tu experiencia o comparte este artículo con tu familia y amigos. ¡Puede salvarles las vacaciones!