Snack favorito en las personas de 100 años o más

¿Sabías que uno de los secretos mejor guardados de las personas que superan los 100 años está en un snack que probablemente ya conoces? Según Dan Buettner, experto en longevidad y creador del concepto de las “zonas azules” —regiones del mundo con alta concentración de centenarios—, las palomitas de maíz hechas al aire (sin mantequilla ni aditivos) son uno de los bocadillos favoritos de quienes viven más de un siglo.

¿Por qué las palomitas al aire son tan especiales?

Las palomitas de maíz, cuando se preparan sin grasa ni azúcar, son un grano entero rico en fibra y polifenoles, compuestos antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación y el estrés oxidativo. Esto se traduce en una reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes, demencia y cáncer de colon.

Además, su contenido en carbohidratos complejos proporciona energía sostenida sin provocar picos de azúcar en la sangre, lo que las convierte en una opción ideal para mantener niveles de energía estables a lo largo del día.

¿Cómo prepararlas en casa?

No necesitas una máquina especial para disfrutar de este snack saludable. Puedes colocar los granos de maíz en una bolsa de papel, doblar la abertura varias veces para sellarla y meterla al microondas durante dos o tres minutos en alta potencia. Una vez listas, puedes sazonarlas con hierbas, especias o un toque de sal marina.

¿Y qué hay de otros snacks saludables?

Si buscas alternativas igualmente beneficiosas, los frutos secos como las almendras y los cacahuates son excelentes opciones. Los cacahuates, aunque técnicamente son legumbres, destacan por su alto contenido proteico, superando incluso a las lentejas, y por sus propiedades antioxidantes gracias a los tocoferoles y la vitamina E. Además, ayudan a mejorar la salud cardiovascular al reducir el colesterol LDL y aumentar el HDL.

Incorporar estos snacks en tu dieta diaria no solo satisface tus antojos, sino que también contribuye a una vida más larga y saludable. ¿Te animas a probarlos?