Truco para conservar las zanahorias por más tiempo en el refrigerador
Es más fácil de lo que imaginas.
La zanahoria es de los vegetales consentidos de la dieta. Su precio, sabor y facilidad de consumo la hacen una de las estrellas básicas de la cocina.
Algo vital para garantizar su consumo, es mantener su frescura y beneficios nutricionales lo más posible. Lo más común es guardarlas en el refrigerador junto a otras verduras y frutas; sin embargo, quizá no es lo más recomendable.
Las zanahorias son a menudo almacenadas dentro del frigorífico, en el cajón específicamente colocado para frutas y verduras, pero algunos expertos señalan que tal vez no es el mejor lugar.
¿Por qué no es recomendable guardarlas con otras frutas y verduras?
Las manzanas y los plátanos, entre otros alimentos, emiten el gas etileno, una hormona vegetal conocida por acelerar la maduración de los vegetales, haciendo que estos alimentos se deterioren antes de lo esperado.
Por ello, para evitar el efecto de estos gases se recomienda almacenar directamente las zanahorias en un compartimento separado. En caso de que no sea posible, lo ideal sería guardarlas en una bolsa hermética para evitar que se filtren los gases y asegurar su frescura por más tiempo.
¿Por qué nos encanta la zanahoria?
Primero por su alto contenido de vitamina A, fibra y antioxidantes. La zanahoria es bien conocida por sus beneficios para la visión, por favorecer el crecimiento celular y mejorar el sistema inmunológico. Su alto contenido en fibra contribuye aparte en un tránsito intestinal saludable, previniendo el estreñimiento.
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